Mezcla de mercadotecnia del mezcal El Rey Zapoteco

Precio:

Los precios varían según el tipo de mezcal que se comercializa por lo cual se presentara la lista de precios que tiene la organización de cada uno de sus productos, los precios se fijan si el agave con el que se prepara la bebida es normal o salvaje ya que la preparación con agave salvaje es más cara, otra estrategia para la fijación del precio son los gastos que se hacen al prepararlo es decir la mano de obra que se utilizan para la preparación, en cuestión de botellas y etiquetas se compran al mayoreo es por eso que las botellas son iguales para no gastar más y en la cuestión de las etiquetas de la nueva imagen solo les cambia una línea de color para se vea la diferencia entre los productos

Espadín $330

Pechuga especial: $515

Tepextate $910

Tóbala: $730

Reposado $360

Cuixe: $902

Cedrón $369

Productos comercializados

Plaza:

Se cuentan con 396 puntos de venta la mayoría son restaurantes y vinaterías de vinos artesanales estos están distribuidos en Oaxaca, Ciudad de México, Puebla, Hidalgo, Morelos, Querétaro y en algunos países de Europa en estos apenas se están haciendo las exportaciones, además de la comercializadora en la Colonia Roma e la Ciudad de México, para el mercado español se han hecho contacto con diversos restaurantes de Madrid por medio de mailing ofreciendo el producto por lo regular son restaurantes gourmet, se realizó un viaje a esta ciudad para hacer la colocación del producto lo cual resulto un éxito ya que algunos de estos restaurantes probaron el producto por medio de un evento de cata especial para poder comenzar las exportaciones del mezcal a Madrid.

La distribución: ya una vez hecho el producto envasado y etiquetado el producto en este caso el mezcal se realiza la gestión necesaria para la exportación del mismo, en este caso el palenque o fábrica se encuentra en el estado de Oaxaca, el cual también tiene un puerto de salida para la exportación se envía el producto ya embalado hacia el puerto para poder realizar las gestiones necesarias y revisar que se cumpla con el marco legal y las normas mexicanas para su exportación, ya una vez ahí se carga, el trasporte es en barco ya que en un trasporte aéreo tiene un mayor costo, ya llegando al lugar de destino un intermediario se encarga de que todo el papeleo y el marco legal este correcto y se carga para la entrega a los clientes que son los restaurantes donde finalmente se hará llegar al cliente consumidor.

Producto:

Se tiene un portafolio de varios productos además del mezcal se incluyen las cremas de diferentes sabores, así como licores de sabores, todos estos son hecho de manera artesanal por lo cual su sabor es muy diferente a los productos convencionales de la competencia.

Beneficios del mezcal:

Reduce los niveles del colesterol

Alivia dolores musculares

Ayuda contra la gripa

Mejora la función cardiaca

Ayuda con los controles de la glucosa en personas diabéticas

Ayuda a la osteoporosis

Ayuda a relajar y dormir mejor

Características del mezcal:

Se hace con diferentes tipos de agave ya sea normal o salvaje este último se consigue en las montañas rocosas.

Se realiza con agave tipo capón, espadín, cirial y tóbala

El mezcal normalmente se toma solo ya sea acompañado con una rodaja de naranja, sal de gusano o limón

El mezcal artesanal a diferencia del normal se pueden hacer ciertos tipos de cocteles sin perder su sabor ya que la preparación es diferente se puede utilizar para diferentes preparaciones.

Logotipo

Promoción:

La promoción de los productos se hace mediante eventos como exposiciones como el agafest que se realiza en el WTC de la ciudad de México, la Guelaguetza en Oaxaca así como también en el festival cultural cervantino en Guanajuato entre otros en donde hay un stand con trípticos y el video corporativo de la empresa además de pequeñas miniaturas de botellas para regalar y que los clientes prueben el producto donde hay catas del producto se muestra la organización el producto y se ofrecen a los clientes potenciales para dar una breve explicación de la preparación del producto para al final hacer ventas este tipo de eventos ayuda a que la marca sea más conocida y la colocación del producto en diferentes lugares, estos eventos son tanto a nivel nacional e internacional, también ayuda mucho el hecho de que el mezcal es patrimonio cultural de la humanidad por su ligar de origen que es Oaxaca también están las promociones por medio del mailing y las redes sociales cuando es un día especial o festivo se presenta alguna promoción esto para incentivar las ventas y aumentar el tráfico en las redes sociales como se vio en el análisis anterior.

Es muy importante hacer énfasis que el mezcal artesanal no solo se puede preparar solo ya que este también y es una de las ventajas ante la competencia se pueden hacer cocteles y acompañarlo con comidas gourmet este diferenciador es el que se utiliza para propiciar más ventas además de generar nuevos clientes restauranteros ya que es el mercado potencial de la organización.

Para esto se contactan con mixiologos expertos que dan catedra en sus restaurantes de las preparación del mezcal artesanal para poder realizar dichos cocteles, la organización le vende más barato el producto esto como forma de agradecimiento y el mixiologo da muestras de cómo utilizar y beber el mezcal esto lo hace con clientes que se encuentran en el restaurant, esto se hace para que la gente pida el producto y se generen ventas para la organización y para generar ventas con el mixiologo en el lugar donde se encuentren esto es un ganar-ganar por ambas partes.

Cuadro comparativo

Estrategias
Mercado nacional		Comercio exterior
Campañas de promoción		Campañas por parte del gobierno federal para la atracción de inversionistas
Dar a conocer que es la denominación de origen		Participación en reuniones para dar a conocer el producto a nivel internacional
Eventos a nivel nacional para la degustación del producto		Capacitaciones a los  empresarios y dueños la organización por parte del gobierno
Campañas a nivel nacional para la distribución del mezcal		Apoyo de Bancomext para la promoción y venta del producto
Beneficios turísticos y económicos		Participación en eventos y exposiciones de corte internacional para la venta y exportación del mezcal como la rueda del pacifico que se acaba de celebrar el año 2018
Encuentros de negocios a nivel nacional		Conocimiento que se tiene del producto a nivel nacional como internacional

Similitudes y diferencias

Las diferencias mas notables es el conocimiento que se tiene del producto ya que a nivel nacional el mezcal es muy conocido por lo cual el mandar el producto a otro estado de la republica para su promoción y venta es más fácil, además de ser más fácil la entrada a nivel nacional, además ayudan mucho los eventos que se tienen a lo largo de la republica promocionando el producto por lo cual en este caso hay más oportunidad de venta.

Otra diferencia muy notable es que se recibe ayuda por parte del gobierno en materia de preparación y capacitación para la exportación del producto es decir los apoyos que se dan realmente sirven para poder poner en marcha un plan estratégico de exportación claro esta haciendo todos los análisis que se han visto a lo largo de la carrera para saber si la organización tiene la estructura para poder lograr una exportación exitosa.

Las similitudes radican en los beneficios que obtiene la organización ya sea a nivel nacional o internacional para la promoción y venta del producto final, además de demostrar que el producto es de buena calidad, para poder llegar a mas clientes potenciales entra directamente el e-commerce en acción al igual que la mercadotecnia digital que hoy en día tiene todo lo que se necesita para poder llevar a un buen posicionamiento a una organización y su producto, además que esta parte ayuda a la empresa en ahorrar en costos que se pueden utilizar en otras áreas de la organización.

Bibliografía

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